Birnen

Ein begehrtes Obst ist auch die Birne vom Bodensee. Ihre Vielseitigkeit zeigt sich nicht nur an ihrem verführerischen süßlichen Geschmack, sondern auch an ihren zahlreichen Mineralstoffen, die unter anderem auch Glückshormone zum Leben erwecken.Ebenso soll die Birne positive Auswirkungen auf unser Gehirn und unseren gesamten Organismus haben.

Für Schokoladenfreunde hat die Birne noch einen zusätzlichen Vorteil: Wenn nämlich Birne und Schokolade gemeinsam verzehrt werden, sinkt die Zuckeraufnahme der Schokolade durch die Ballaststoffe in der Birne.

Williams Christ

Aussehen

Die Williams Christ Birne ist eine glockenförmige Frucht mit grün-gold-gelb gefärbter Schale und einem leichten roten Hauch an der Sonnenseite.

 

Geschmack

Sie hat ein kräftiges Aroma, dass sich hervorragend im Schnaps macht. Durch ihren süß-saftigen Geschmack ist sie jedoch auch zum täglichen Verzehr ein Genuss.

 

Verfügbarkeit

Ende August bis Oktober

Conference

Aussehen

Die Conference Birne hat die Form einer Flasche, ist grün-gelblich und hat eine eher raue Schale.

 

Geschmack

Im Geschmack ist sie mild-süß und sehr saftig. Sie eignet sich gut zum Konservieren, aber auch als leckere Mahlzeit für Zwischendurch.

 

Verfügbarkeit

Mitte September bis April

Concorde

Aussehen

Die Concorde Birne ist flaschenförmig und eher länglich. Sie hat eine grüngelbliche, raue Schale und ist mittelgroß.

 

Geschmack

Die Concorde Birne hat ein knackiges Fleisch ist saftig süß und leicht säuerlich.

 

Verfügbarkeit

Mitte September bis Ende März

Alexander Lucas

Aussehen

Die Birne Alexander Lucas ist stumpf kegelförmig und hat eine glatte Schale. Sie ist eine eher große Frucht, die farblich hell grün mit einem leichten orangeroten Hauch auf der Sonnenseite ist.

 

Geschmack

Sie hat einen saftigen, süß-säuerlichen Geschmack und wird häufig in der Gastronomie zu leckeren Gerichten verarbeitet.

 

Verfügbarkeit

Anfang Oktober bis März

Xenia

Aussehen

Die Xenia Birne hat eine einheitlich grün-gelbe Grundfarbe und die bekannte Birnenform. Sortentypisch für die Xenia Birne ist ihre Berostung.

 

Geschmack

Durch den hohen Zuckergehalt hat die Xenia Birne einen süßlichen Geschmack, der beim Verbraucher sehr gut ankommt. Auch die Fruchtfleischfestigkeit ist die perfekt Balance zwischen weich und fest.

 

Verfügbarkeit

Anfang Oktober bis Ende April